Superfoods sind Lebensmittel, oftmals pflanzlich, die reich an sekundären Pflanzenstoffen, Omega 3 Fettsäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und anderen wichtigen Inhaltsstoffen 1). Dabei kann es sich um einen oder mehrere Nährstoffe handeln die in großen Mengen in dem Nahrungsmittel vorkommen 2).
Zu einem Superfood zählen Lebensmittel die ganzheitlich und vollwertig sind. Einzelne Vitamine oder Extrakte aus Pflanzenstoffen können ebenso eine großartige Wirkung haben, zählen jedoch nicht zu der Kategorie Superfood. Bei Superfoods handelt es sich nicht nur um Lebensmittel die in fernen Ländern wachsen. Es gibt auch heimische Nahrungsmittel wie Petersilie, Löwenzahn, Brennnessel, Gerstengras, Sauerkraut uvm. die zu den Superfoods zählen.
Krankheiten entstehen oftmals aufgrund von zu viel oxidativem Stress, verminderter körperlicher Entgiftung und chronischer Entzündungen. Superfoods hingegen wirken entzündungshemmend, antioxidativ und Entgiftungs- und Ausleitungsorgane werden aktiviert. In Kombination mit naturbelassenen, hochwertigen und möglichst frischen Nahrungsmitteln, gesundem Schlaf, viel Bewegung, Entspannung und frische Luft können körperliche Heilungen angestoßen werden. 3)
Neben Nüsse und Saaten wie u.a. Chiasamen, Leinsamen 2) kommt hier eine Auswahl von 15 Lebensmitteln die zu den Superfoods gehören 3):
-) Grünes Blattgemüse wie u.a. Löwenzahn, Brennnessel, Salate, Spinat, Petersilie, Basilikum, Algen usw.
-) Kreuzblütler wie Brokkoli, Radieschen, Rotkohl, Weißkohl usw.
-) Rohes Sauerkraut
-) Shiitake-Pilze
-) Mandeln
-) Kürbiskerne
-) Papaya
-) Traubenkerne
-) Beeren wie Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren usw. mit Ausnahme von Erdbeeren
-) Camu-Camu und Acerola
-) Granatapfel
-) Ingwer
-) Avocados
-) Kurkuma
-) Oregano
Am besten funktioniert es wenn die Lebensmittel in den täglichen Speiseplan integriert werden. Dies könnte mit einem Ingwertee, Müsli mit frischen Beeren, Smoothie mit Blattgemüse und Gewürzen, Granatapfelsaft und Kürbiskerne, Mandeln und Papayakerne als Snack zwischendurch aussehen. 3)
Wie ernährst du dich? Achtest du auf deine Ernährung? Welche Lebensmittel sind deine Lieblingsnahrungsmittel? Was ist dir bei deiner Ernährung wichtig?
Freu mich auf deine Meinung dazu.
Deine Elisabeth
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